PORLEX Ceramic Coffee Mill

いろいろなメーカーのコーヒーミルを試してきたが、最後に残ったのがPORLEXだった。特に気に入っているのは、小ささ、構造の単純さ、軽さの三つだ。旅先でも豆から挽きたい一方で、コーヒーのためだけに大きな器具を持つのは避けたい。その条件を一番素直に満たしている。

PORLEXは、セラミック刃を自社で開発・製造し、金属臭や錆を避けながら、細挽きから粗挽きまで粒度を調整できることを特徴としている。電源もバッテリーもなく、構造はハンドル、軸、刃、容器という最小限の部品に絞られている。自分が評価している「シンプルさ」は、見た目だけではなく、旅先で故障要因を増やさないことにもつながっている。

一度に挽けるのは、自分の使い方では二〜三人分まで。それ以上なら何回かに分ける必要がある。大人数へ一度に淹れる道具としては向かないが、普段の一人分や、同行者と飲む程度なら十分だ。容量を増やすために本体を大きくするより、必要な時だけ二回挽く方を選んでいる。